Проектирование предприятий общественного питания и продажа оборудования
Пн-Вс: 9:00 - 17:00
г. Омск, ул. Дианова, 7Г
г. Омск, ул. Дианова, 7Г
Каталог
Расширенный поиск
Найти
Акции
Универсальный магазин по продаже проектов для предприятий питания и продаже печей-мангалов производства ВЕСТА
УСЛУГИ ПО ПРОДАЖЕ ПЕЧЕЙ-МАНГАЛОВ производства ВЕСТА
"Омскобщепит" с 2015 г является официальным дистрибьютором компании ВЕСТА. Поставка печей-мангалов осуществляется по всей России транспортными компаниями "ПЭК" и "Деловые Линии" транзитом от завода до заказчика. Доставка бесплатная до терминала транспортной компании.по месту заказа. Предоставляются скидки, бонусы, подарки.
УСЛУГИ ПО ПРОЕКТИРОВАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ
"Омскобщепит" с 2008г занимается разработкой технологических проектов для предприятий общественного питания (ресторанов, кафе, баров, столовых и т.п.); пекарен; заготовочных цехов по производству мясных и овощных полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий.
Проекты выполняются в соответствии с:
- "Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения" СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
- "Методическими рекомендациями к организациям общественного питания" МР 2.3.6.0233-21;
- Требованиями Технического регламента Таможенного Союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011.
Технологический процесс на предприятии питания проектируется в соответствии с ассортиментом вырабатываемой продукции, видом сырья, типом предприятия, формой обслуживания. Разрабатывается планировка помещений на предоставленной площади.с соблюдением поточности. Подбирается необходимое оборудование.
Состав разрабатываемой проектной документации:
- план помещений с расстановкой технологического оборудования
- спецификация оборудования
- план помещений с размерами
- план привязки оборудования к водопроводу и канализации
- план привязки оборудования к вентиляции
- план привязки оборудования к электрическим сетям
- пояснительная записка
Полезное
С 2009 г отменили санитарно-эпидемиологическое заключение на вновь открываемое предприятие питания. Хорошо это или плохо, что отменили? Вроде как исчез барьер, мешающий открытию предприятия или его затягивающий. Помещение есть, аренда идет, соответственно растут расходы. Наверное, когда отменяли, думали, что сократятся сроки открытия предприятия. Не нужно ждать заключения.
Посуду и столовые приборы на предприятии общественного питания рекомендуется мыть в посудомоечных машинах с соблюдением температурных режимов.
Для мытья столовой посуды и приборов ручным способом рекомендуется предусмотреть трехсекционные ванны - для столовой посуды и двухсекционные ванны - для столовых приборов и стеклянной посуды.
На предприятии общественного питания обработку яиц, предназначенных для приготовления блюд, рекомендуется проводить в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясного или мясорыбного цеха. Для этих целей используются промаркированные ванны и (или) емкости.