Универсальный магазин по продаже печей-мангалов и проектированию предприятий питания

УСЛУГИ ПО ПРОДАЖЕ ПЕЧЕЙ-МАНГАЛОВ производства ВЕСТА

"Омскобщепит" с 2015 г является официальным дистрибьютором компании ВЕСТА. Поставка печей-мангалов осуществляется по всей России транспортными компаниями "ПЭК" и "Деловые Линии" транзитом от завода до заказчика. Доставка бесплатная до терминала транспортной компании.по месту заказа. Предоставляются скидки, бонусы, подарки.

УСЛУГИ ПО ПРОЕКТИРОВАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ

"Омскобщепит" с 2008г занимается разработкой технологических проектов для предприятий общественного питания (ресторанов, кафе, баров, столовых и т.п.), пекарен, заготовочных цехов по приготовлению мясных и овощных полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий.

Проекты выполняются в соответствии с:

"Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения" СанПиН 2.3/2.4.3590-20;

"Методическими рекомендациями к организациям общественного питания" МР 2.3.6.0233-21;

Требованиями Технического регламента Таможенного Союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011.

Технологический процесс на предприятии питания проектируется в соответствии с ассортиментом вырабатываемой продукции, видом сырья, типом предприятия, с соблюдением поточности.

На плане размещается необходимое оборудование, указывается привязка оборудования к инженерным сетям (водоснабжению, канализации, вентиляции, электрике). В пояснительной записке описывается технологический процесс, указываются требования к отделке помещений, к устройству водоснабжения, канализации, вентиляции и освещения.

Полезное

посмотреть все

Перечень документов для предприятий общественного питания

Перечень основных законов и нормативных правовых актов, соблюдение которых является обязательным при осуществлении предпринимательской деятельности

Предприятия общественного питания

Федеральный закон от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;

Требования к производственным помещениям на предприятиях общественного питания

ТР ТС 021/2011 Глава 3. Статья 14.

1. Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать:
1) возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря;

Уход за гидрофильтром - искрогасителем

Для эффективной и безопасной работы печей-мангалов производства Веста необходимо проводить чистку как самого искрогасителя, так и блока вытяжного зонта. Еженедельно должна проводится промывка лабиринтных фильтров, ванны искрогасителя, роторов насоса и нижнего бака для воды.

1.Промывка лабиринтных фильтров.

Фильтры нужно вытащить и промыть в воде с моющим раствором в посудомоечной машине или в ванне.

посмотреть все