Универсальный магазин по продаже печей-мангалов и проектированию предприятий питания

УСЛУГИ ПО ПРОДАЖЕ ПЕЧЕЙ-МАНГАЛОВ производства ВЕСТА

"Омскобщепит" с 2015 г является официальным дистрибьютором компании ВЕСТА. Поставка печей-мангалов осуществляется по всей России транспортными компаниями "ПЭК" и "Деловые Линии" транзитом от завода до заказчика. Доставка бесплатная до терминала транспортной компании. Предоставляются скидки, бонусы, подарки.

УСЛУГИ ПО ПРОЕКТИРОВАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ

"Омскобщепит" с 2008 г занимается разработкой технологических проектов для предприятий общественного питания (ресторанов, кафе, баров, столовых и т.п.), пекарен, заготовочных цехов по приготовлению полуфабрикатов, кулинарных, кондитерских изделий в соответствии с "Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" СанПиН 2.3.6.1079-01; требованиями Технического регламента Таможенного Союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011; Справочным пособием к СНиП 2.08.02.-89 "Проектирование предприятий общественного питания"; "Ведомственными нормами технологического проектирования заготовочных предприятий общественного питания по производству полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий" ВНТП 04-86.

Технологический процесс на предприятии питания проектируется в соответствии с ассортиментом вырабатываемой продукции, видом сырья и санитарными требованиями. Размещается на плане необходимое оборудование, указывается привязка оборудования к инженерным сетям (водоснабжению, канализации, вентиляции, электрике). В пояснительной записке описывается технологический процесс, указываются требования к отделке помещений, к устройству водоснабжения, канализации и вентиляции.

Полезное

посмотреть все

Требования пожарной безопасности при работе печей-мангалов с сухим искрогасителем

Практика показала, что самый эффективный фильтр – искрогаситель – водяной. Если по каким либо причинам Вы не можете установить такой искрогаситель, можно использовать сухой.

При его установке следует соблюдать следующие правила:

- Сухой искрогаситель должен быть укомплектован конусным диффузором с сеткой.

Обслуживание сухого искрогасителя

Сухой искрогаситель состоит из двух частей: самого искрогасителя (нижний блок) и конусного диффузора. Искры гасятся и оседают в виде сажи в лабиринте нижнего блока. Блок не разборный. Для его очистки нужно снять блок с печи – мангала и слегка постучать по его стенкам. Осыпавшуюся сажу нужно вытряхнуть через нижнее и верхнее отверстия искрогасителя.

Уход за гидрофильтром - искрогасителем

Для эффективной и безопасной работы печей-мангалов производства Веста необходимо проводить чистку как самого искрогасителя, так и блока вытяжного зонта. Еженедельно должна проводится промывка лабиринтных фильтров, ванны искрогасителя и роторов насоса, нижнего бака для воды.

1 Промывка лабиринтных фильтров.

Фильтры нужно вытащить и промыть в воде с моющим раствором в посудомоечной машине или в ванне.

посмотреть все