Главная / Статьи / "Омскобщепиту" - 5 лет, что сделано, планы на будущее.

"Омскобщепиту" - 5 лет, что сделано, планы на будущее.

      Создавая 12.05.2008 г.  бюро по проектированию предприятий общественного питания "Омскобщепит", хотелось использовать свои знания и накопленный опыт для того, чтобы помочь в современных условиях открыть предприятие питания без нарушения санитарных и противопожарных норм.

   За  пять лет менялась экономическая обстановка в стране, изменялось законодательство в сфере питания, надзора, проектирования. Выручало то, что в сфере питания я была не новичок. Мне было на кого равняться и брать пример - это Галкина Светлана Леонидовна (руководитель "Центра сертификации и экспертизы "Омск-Тест"), которая в первое время оказала поддержку и помощь. Спасибо ей большое.

        За пять лет пришлось многому научиться, чтобы пришли заказать проект именно к нам. Считаю большой удачей вступление в 2011 году в члены Ассоциации развития малого и среднего предпринимательства. Участие в семинарах, форумах, конференциях, круглых столах позволяет быть в курсе  современных событий, перенимать опыт успешных руководителей, налаживать деловое сотрудничество. От Ассоциации была написана  статья "Семейный бизнес" в журнале  "Класс"  № 11 за 2011 г  (размещена на сайте)..Членство в Ассоциации повысило статус организации, придало значимость  и  ощущение того, что мы не одиноки.      Организация "Омскобщепит" с 2010 г. оказывает благотворительную помощь "Омскому городскому общественному фонду поддержки и развития омского спорта", а я   являюсь членом попечительского совета Фонда. Наш посильный  вклад  в организацию спортивных мероприятий города  отмечен благодарственными письмами.

     За пять лет работы спроектировано около 70 различных предприятий общественного питания на площади от 10 до 1000 кв.м. Есть проекты ресторанов и баров. Но больше всего сделано проектов столовых, кафе, цехов по выработке полуфабрикатов и готовой продукции. Организация  "Омскобщепит"  также вносит свой вклад в улучшение питание студентов, школьников, служащих. Так для Технического университета  сделан проект реконструкции столовой и проект столовой доготовочной, которые успешно работают. Проводится реконструкция столовой СИБАДИ по нашему проекту. Спроектированы овощные и мясные цеха для многих школьных столовых. Отмечается рост заказов на проектирование столовых при организациях и офисах.

    Проведена большая работа по проектированию "Испытательной лаборатории" для "Центра  сертификации и экспертизы "Омск-Тест". Лаборатория имеет химический и бактериологический отделы для исследования продукции и  успешно открыта по ул. 10 лет Октября, 193/2.

     За пять лет сложились партнерские отношения с Торговым Центром "Омский", для которого сделаны проекты: специализированных цехов при супермаркете, экспресс-кафе на 1 этаже, кофейни в "Меге".

Много проектов сделано для районов области. Работает цех по выработке полуфабрикатов, кулинарной и кондитерской  продукции при супермаркете в г. Исилькуле (ИП Гиль В.В.). В г. Калачинске успешно работает ресторан и сделан проект комплексного предприятия (два зала на 188 мест с банкетным залом, производственные цеха, кондитерский цех, магазин кулинарии) ИП  Адушкина Н.В.

     Сделаны проекты цехов по производству полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий  в р.п. Павлоградка, Москаленки, Любинский, Щербакуль, Полтавка, Нововаршавка и других. Радует то, что границы нашей деятельности расширяются, и сейчас  идет работа над проектами кафе-пекарни в г. Ханты-Мансийске и бара в г. Сургуте.

   Критерием в работе являются: компетентность, качество, доступная цена и минимальные сроки. Проекты успешно проходят санитарно-эпидемиологическую экспертизу.   Работу стараемся сделать так, чтобы заказчик вернулся только для нового заказа.

   В планах на будущее: увеличение объема работ,  обучение трехмерному конструированию для улучшения визуализации проекта, тесное сотрудничество с поставщиками оборудования, для того. чтобы заказчик смог сделать выгодный заказ не затрачивая больших усилий. А в дальнейшем делать проекты под "ключ". Так же продолжить участие в общественных организациях и мероприятиях.

 

Кокотчикова Ирина Аркадьевна

апрель 2013 г.