Требования пожарной безопасности при работе печей-мангалов с сухим искрогасителем

Практика показала, что самый эффективный фильтр – искрогаситель – водяной.  Если по каким  либо причинам Вы не можете установить такой искрогаситель, можно использовать сухой.

При его установке следует соблюдать следующие правила:

   - Сухой искрогаситель должен быть укомплектован конусным диффузором с сеткой.

   -  От верхнего края искрогасителя до нижнего края вытяжного зонта должно быть не менее 0,5   метра.

   -  Вытяжной зонт должен быть оснащен жировыми фильтрами.

При соблюдении требований по установке печи-мангала с сухим искрогасителем не стоит забывать:

 - Что воздух в систему вентиляции должен поступать с температурой не более 80 град.С. Поэтому, после установки мангала проведите измерение температуры на входе в воздуховод.  Температура должна быть измерена на всех режимах работы, начиная от растопки мангала и до полного прогорания углей. Измерения проводить не реже, чем через каждые 3 - 5 минут. Результаты измерений должны быть оформлены актом.  Этот документ поможет при беседе с пожарным инспектором. Если в результате проведенных измерений выяснилось, что температура в воздуховоде слишком велика, очевидно, что не происходит достаточного перемешивания горячего газа из мангала и воздуха из кухни.  Необходимо обратится к специалисту по вентиляции для определения точных причин этого явления и принятия мер по его устранению.

 - Что ни один жировой фильтр не очищает воздух от жира на 100%. Следовательно, в воздуховоде будет постепенно накапливаться слой жировых отложений. Случайно залетевшая искра может вызвать пожар внутри воздуховода. Для предотвращения этого явления на воздуховоде должны быть установлены люки для чистки воздуховода. И проводится регулярная чистка. Если же Вы сомневаетесь в добросовестности и пунктуальности вашего персонала, лучше воздуховод сделать в огнезащитной изоляции. Подробно об этом и о многом другом расскажет специалист по вентиляции.

 - Что вентиляционная система относится к инженерным системам здания. Следовательно, должна рассчитываться и монтироваться профессионалами.